Resep Puding Moccachino Karamel

Resep Puding Moccachino Karamel

Hai sahabat Ibu dan Anak. Kali ini Resep Ibu dan Anak akan membuat puding moccachino karamel yang lembut dan nikmat. Campuran mocca dan karamel sangat cocok bila disajikan untuk keluarga tercinta. Puding moccachino karamel sangatlah mudah di buat bagi Anda para Sahabat Ibu dan Anak. Berikut Cara Membuat Puding Moccachino Karamel.

Bahan / Bumbu :

Bahan 1 :

75 gram Gula Pasir

200 ml Air Panas

1/2 Bungkus Agar-agar bubuk

Jeli instan bubuk 1 sendok teh 

Gula pasir 75 gram 

Garam 1/4 sendok teh 

400 ml Air

Bahan 2 :

1600 ml Susu cair

1 Bungkus agar-agar bubuk

1 Bungkus jeli instan

3 Sachet moccachino bubuk

Gula Pasir 100 gram

Garam 1/4 sendok teh

2 Kuning telur

Bahan Saus :

400 ml susu cair

Gula pasir 75 gram
Cokelat Bubuk 1 sendok makan
Garam 1/8 sendok teh
75 gram dark cooking chocolate, potong-potong

Cara Membuat Puding Moccachino Karamel :

Bahan 1 :

1. Masukkan 75 gram gula pasir kedalam panci. Masak hingga gula pasir tersebut mencair. Lalu tambahkan air panas. Aduk sampai larut.
2. Masukkan 1/2 bungkus agar-agar bubuk, jeli bubuk, garam dan air. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, bagi menjadi 2. 
3. Tuangkan ke dalam loyang bulat diameter 20 cm dan tinggi 7 cm. Diamkan hingga setengah beku.

Bahan 2 :

1. Rebus susu cair, agar-agar bubuk, jeli bubuk, moccachino, gula pasir, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. jika sudah mendidih, matikan api.
2. Ambil rebusan susu, sedikit saja. Tuangkan ke dalam tempat kuning telur, lalu aduk rata. Jika sudah merata, masukkan kembali campuran rebusan susu dan kuning telur ke dalam rebusan susu sambil diaduk rata.
3. Nyalakan api kembali, dimasak sambil diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, bagi menjadi 2.

Setelah bahan 1 dan 2 dibuat, maka lanjut ke proses selanjutnya.

1. Tuang satu bagian dari bahan 2 ke atas bahan 1 yang sudah setengah beku. Diamkan kembali sampai setengah beku.
2. Panaskan kembali bahan 1 yang lainnya, tambahkan air sebanyak 1/2 sendok makan, sambil diaduk.
3. Setelah tidak menggumpal tuangkan kembali diatas bahan 2 yang sudah digabung dengan bahan 1 dilangkah yang pertama. Diamkan sampai setengah beku.
4. Panaskan kembali bahan 2 yang terakhir, tambahkan air sebanyak 1 sendok makan, sambil diaduk.
5. Setelah tidak menggumpal tuangkan bahan terakhir keatas bahan puding yang sudah didiamkan.
6. Simpan dalam kulkas hingga bahan puding padat.

Saus :

Rebus susu cair, gula pasir, bubuk cokelat, dan garam sambil diaduk hingga saus mendidih dan meletup-letup. Matikan api, kemudian masukkan dark cooking chocholate. Aduk sampai cokelat larut.

Demikian penjelasan Cara Membuat Resep Puding Moccachino Karamel. Selamat mencoba, semoga berhasil.